パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

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酵母のレーズンベーグル

a0198947_9175333.jpg

ちょっと酵母がヘタってきている。
焼きムラもあるし、表面がツルリとしないのだー(>_<)
元種を使った酵母のベーグルって、でこぼこしちゃう。

わたしだけ??


a0198947_9223638.jpg

レーズンを大量に巻き込み。
全粒粉の生地と合いますなぁ~。

レーズンを半日お水につけてから使ったので、ぷっくりジューシー。




そういえばわたし、先日ついに乳腺炎になりかけました(T_T)
カチカチに張って、すごくツライ。
母乳外来にいって、マッサージをしてもらって詰まりを解消したけど、そのマッサージがまた痛いこと(泣)!!!!!

もう、思い出すのも恐怖。。。

原因はいろいろ言われるけど、やっぱり食べ物もあるみたい。
しばらく油っこいもの、乳製品、甘いものは控えめに…。

バターとはちみつたっぷり~♪
クリチたっぷり~♪
なんて、調子に乗ってるからですね…控えなきゃ(>_<)


しばらくは和食中心!
でももちろんパンも食べます!
フィリングも、和食的なものをいろいろ研究してみようかな~^^





育児の合間で、パン焼きを徐々に復活中。
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by u3_gurico | 2011-06-03 09:36 | ●パン

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