パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

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カボチャのヨーグルト蒸しパン@ルクエ

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ルクエとヨーグルトを使ったヘルシーレシピ第2弾!
息子も食べることを考慮した、とっても簡単にできる蒸しパンです♪

<材料>
・薄力粉 100g
・砂糖 50g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・フジッコ カスピ海ヨーグルト 130g
・カボチャ 70g (量はお好みでよいです)

<手順>
1.カボチャは厚さ1cmくらいに切って、スチームケースに入れる。
 大さじ1の水をかけて600w2分30秒加熱。
 粗熱がとれたら1cm角にカットする。

2.ボウルにヨーグルトと砂糖を入れホイッパーで混ぜる。

3.薄力粉とベーキングパウダーをいれ、ホイッパーでざっくり混ぜる。
 混ぜすぎると生地が重くなるので練らないように。

4.3の生地をスチームケースに流し込み、500w5分加熱する。
(加熱前)
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(加熱後)
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5.ケースから取り出し、粗熱をとって完成♪
 裏面はつるっとキレイです~^^
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ヨーグルト100%なので、しっかりヨーグルトの味を感じられます。
焼き上がりはしっとりふんわりして、かぼちゃの甘味もマッチしておいしい♪
冷蔵庫で冷やして食べても、生地がしまってまた違った食感で楽しめます。

スチームケースで蒸すと、カットしたサイズが息子が手づかみするのにちょうどいい!
カボチャのほかにもさつまいもやバナナやブロッコリーなど、いろんな野菜を入れて離乳食に応用して使えるレシピです。
大人にも、ヘルシーおやつとしておすすめ!
ちょうどいいスティックサイズです。

まだまだレシピ考え中~♪
レシピブログのルクエスチームケースでつくるカスピ海ヨーグルトヘルシーレシピコンテスト参加中


先日「パン好房OHPADO」さんをご紹介した記事が、「BReADSTYLe」の『厳選!Pickup Entry』に選ばれました~♪
天然酵母パン、ドイツパンの「パン好房OHPADO(オーパドゥ)」

「BReADSTYLe」さん、ありがとうございますっ☆


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by u3_gurico | 2011-07-17 11:14 | ●パン

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