パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

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簡単!こしあんミルクプリン

あんこレシピシリーズ!
『茜丸匠味シリーズ こしあん・十勝』を使って、こしあんミルクプリンを作ってみました~^^

a0198947_22532896.jpg
「こしあんミルクプリン」

<材料>120mlのプリンカップ6個分

・牛乳 700cc
・きび糖 50g
・アガー 10g
・こしあん 30g

・こしあん(飾り用)適量




<手順>

①プリン液作り
砂糖とアガーを混ぜ、鍋に入れた牛乳に少しずつ入れ、ホイッパーでよく溶かす。

弱火で時々かき混ぜながら、軽く沸騰するまで温める。

沸騰したら、半分くらいの量をボウルに移す。(ミルク液)

残りの半分にこしあんを入れ、ホイッパーでよく溶かす。(こしあん液)
溶けたら火を止める。

②型へ流す
a0198947_2249587.jpg
こしあんを小さく丸め、プリンカップの底に並べる。


a0198947_22504691.jpg
半分くらいまで、こしあんを溶かした生地を流し込む。


a0198947_22515478.jpg
こしあん液の表面が固まったら、ミルク液を流し込む。


a0198947_22524750.jpg
横から見た感じ。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成♪





お友達のお母さんから念願のアガーをもらったので、早速作ってみました♪
アガー、探してたけど見つからなかったんです…まさか地元で売ってたとは(笑)

断面がきれいじゃないけど^^;中はこんな感じ。
a0198947_22564535.jpg

このミルクプリン、本当においしかったんです!!!
自分でも作ってびっくり!!
時間もかからずとっても簡単なので、ぜひぜひ作っていただきたい!オススメです♪

こしあんがすごく溶けやすくて、簡単に混ぜられました。
ミルク液に溶かすこしあんの量はお好みで変えてもOK。
ミルク液自体の甘さは抑えめになっています。

また、飾り用の丸めたこしあんが、全体の甘みのアクセントになってとってもおいしい。
このこしあんは扱いやすくてべたつかないので、手で簡単にお団子にできちゃいますよ。


大きめのタッパーに流し込んで作って、アガーをくれたお友達のお家にもっていきました。
評価はまだ聞いていないけど、おいしく食べてもらえたかなぁ~。

本当においしかったから、今度は栗きんときあんでも作ってみようかな(^_^*)





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ただいま、訪問&コメなど遅くなっています。
実家にてのんびり充電期間中のため、ご容赦くださいませ。


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ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪
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by u3_gurico | 2011-09-06 23:10 | ●スイーツ

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