パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

以前の記事

2015年 12月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月

ライフログ











バゲットとカスクルート

本日のバゲット。
a0198947_2247237.jpg

お粉はタイプER。久々にERで焼きました。
加水は68%くらい…もっといってもよかったな。

a0198947_2251856.jpg

内層フルボッコには程遠い~。

単純に、ガスが足りない。
発酵が足りてないんだと思います。ですよね、sesami先生!


朝ごはんは。
a0198947_22522126.jpg

焼きたてバゲットを、きんぴらはさんでカスクルートに。
ばりばりっとかぶりついて食べる焼き立てのバゲット、最高です♪


マクロビを始めてから食べるものの選択に困ることはないんですが、
パンにはさむものだけはちょっと悩んでしまいます。

定番のハム、チーズ、卵はNGだし。
ささっとできる簡単なサンド、というのがやりにくくなったなぁ~(^_^;)

きんぴらやひじきの和サンドや、ホワイトソースやトマトソースと野菜のサンドとかですかね。
パン消費のためにも、そういうのもちゃちゃちゃっと作れるようになりたいな。



そうそうそう!
さらりと言っていますが、バゲット。
いつもバケットだと思ってたら、バゲットが正しいんですね…お恥ずかしい。
そりゃ、かっこいいバゲなんて焼けるはずないやん。名前間違ってたら(笑)

カスクルート。
うっかりカスクートだと思ってました。
もちろん間違いじゃないけど、世の中的にはカスクルートっていうみたい。
これもお恥ずかしい。。。

正しい名前で、きっともっとおいしくなるはず(笑)!!





そして、新しく仕込みました。
a0198947_22573978.jpg

甘糀、玄米入りです。

もち米と玄米を半々で炊いて、米こうじと合わせました。
甘糀の甘味はもち米のでんぷんなので、玄米入れるとどうかな~って思ったけど、しっかり甘くなりました!
本来は、もち米の玄米でやるといいかも。

これもマクロビには大活躍しますよ♪
煮物の砂糖の代わりや、もちろんスイーツにも。
そして、お湯で割って甘酒にも。


いっぱい作ったから、楽しんで使おうっと~♪







育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪
[PR]
by u3_gurico | 2012-06-13 23:04 | ●パン

最新の記事

ID:55m93m
at 2015-12-04 10:36
近状もろもろ
at 2013-02-09 21:48
ベジ肉まん、ごまあんまん
at 2013-01-23 06:24
贈り物パンとお菓子、など
at 2013-01-18 18:53
りんごのおやつ
at 2013-01-14 22:44

フォロー中のブログ

Baking Diary
SugarSugar
colorful☆days
bread&deco
*うるたろ日誌*
ろこりん♪の毎日。
saoripan
un_voyage♪♪
Daily life
bread & coco
Le petit bon...
Welcome to 7...
bagel shop Kona
Oven sesami!!!
Rys?!bakery
続*SMILE LIFE*
ユメイロ
hito*toki

ユメのココロとパンの耳
remmy*Labo
apple-cafe
台所日誌
つくりて
さんぶんこ
おうちぱん工房

息子の離乳食ブログ(休止中)
もぐもぐ。


メールはこちらまで↓↓
u3_gurico☆yahoo.co.jp
(☆を@に変換してくださいね)

検索

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

パン

画像一覧