パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

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ミューズリーブロート

連休、実家に帰っておりました。
そしてその帰り、見事に体調を崩しました。
熱はないけどだるくて頭痛い。。。夏バテ??
夏バテなんかなったことないのにー。

最近、外食の機会が多くてマクロビもあいまいな感じに。
そしたら体調を壊すとは。
わかりやすい、私の体(笑)

明日からまた仕事も始まるし、しっかりしなきゃですね!!




実家に帰る前に焼いたパンです。
a0198947_2033992.jpg

ミューズリーブロート。
レシピはお馴染「ナショナルデパート」を参考に。
ラブレを使用した発酵種に、本生地はサフでなくレーズン酵母エキスを使用しました。

ブログのお友達、ろこりんが焼いていたのをみて、私もやりたい!!と思ったこのパン。
ドイツパンの中でも、大好きなブロートです♪


a0198947_2035041.jpg

KALDIで購入した、有機ミューズリーを生地にも20%配合し、表面にもたっぷりと。
過発酵で予想していたより膨らまなかったんですが、焼きたては旦那さんにも好評でした♪





本日の息子おやつ。
a0198947_20374135.jpg

アンパンマンの豆乳パンケーキ。

小さいサイズを焼くって難しい…
生地が固めだったので形がイビツ、メロンパンナちゃんもイビツ(笑)
「あ、アンパンマーン!」と言いながら、顔からつまんで食べてた息子。
アンパンマン=食べ物だとしっかりわかっているようです。




実家に帰って、またひとつ成長を見せてくれた息子。
朝、「おはよー」というと「おあよー」とごきげんで言い返してくれるように。
従妹ちゃんにもいいこいいこしてあげてました。
あと、ようやくですが「ママ」と呼んでくれるようになったようです(^_^;)

相変わらずの歩くの嫌い・手つなぐの嫌い・野菜嫌いですが、
毎日の目に見える成長が嬉しいな~♪♪♪

この夏もいーっぱい遊ぼうね!!







仕事・育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!


ありがとうございます♪♪♪
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by u3_gurico | 2012-07-16 20:45 | ●パン

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