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パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

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もちきび

連休で実家に帰った時にいつも行く、地産のお店「じろばた

野菜の直売、地元産の食材を使ったお菓子や惣菜など、いろいろ取り扱ってます。
直売野菜ってすごく安い!!いつもいっぱい買いたくなります。


今回、買ったのは「もちきび」、雑穀の1種です。
もちきび_a0198947_5563677.jpg

<十六雑穀のサイトより引用>
現在、おはぎやもち作りに多く利用されています。
粒は あわ よりやや大きく、種類により外観は黄色・白色・褐色とあります。
たまごのようなコクのある味が特徴です。

白米と比較してマグネシウムが約4倍、鉄分が約3倍含まれており、きびたんぱくには善玉コレステロールの値を高める効果があると言われています。





栄養いっぱい入っているもちきびを、玄米と一緒に炊き込みました。
さぁ、朝ごはん~!
もちきび_a0198947_6154841.jpg

・もちきび入り玄米ご飯
・キャベツとわかめのお味噌汁
・豆腐ときゅうりのチャンプルー
・ごぼうのたたき
・ひじき煮
・野菜の浅漬け

あと、我が家の朝の定番、トマトジュース!



もちきび入りの玄米ご飯、もちもち甘くてとてもおいしかった♪
おかずも常備菜を使って、品数多く出せるように意識してます。
でも、お昼のお弁当とかぶる場合が多いけどー(^_^;)

最近暑くて、オーブン使う気にならず。。。
パン焼きたいけど、なんとなーく足踏み中です。

この夏はマクロごはん、がんばろうかな!



仕事・育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!


ありがとうございます♪♪♪
by u3_gurico | 2012-07-18 06:10 | ●マクロビ

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