人気ブログランキング | 話題のタグを見る


パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

以前の記事

2015年 12月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月

ライフログ











ミューズリーカンパ、バンズの練習

ミューズリーをざっくり混ぜ込んだカンパを焼きました♪
ミューズリーカンパ、バンズの練習_a0198947_13231397.jpg

カンパ久々。
甘糀酵母ストレート、お粉はMKTD&全粒粉。


焼成はボウルかぶせ。
でも焼きがちょっと甘かったかな~。
焼き立てを切ったら、中が少し生っぽい気が??
ちゃんと焼ききって冷ますってことも大事ですね。

ミューズリーカンパ、バンズの練習_a0198947_13321793.jpg

ミューズリーの雑穀(押し麦、ヒマワリやかぼちゃの種など)やドライフルーツがいい食感♪
焼きが甘いので、クラストは薄めでした。
個人的にはもっと固くて厚いクラストがいいなぁ~。



朝ごはん。
ミューズリーカンパ、バンズの練習_a0198947_14144647.jpg

前記事のたかきびソースを作りまして、トマトソースにしました。
旦那さんと息子には、ポテトとたかきびのオムレツにたかきびトマトソースかけて、
私用は、ポテトとたかきびソースとお豆腐をマッシュしたのにトマトソースをかけました。

バジルが効いてておいしいトマトソース♪
パスタにも合いそう!

スープは最近大好きな、玉ねぎときゃべつとワカメ。
ゆっくりくつくつ煮ると、あまーいダシが出て本当においしい。
今回は茅乃舎の野菜だしを少し入れてコクアップ!
マッシュであまったお豆腐も崩して入れました。







そして、これは練習中のバンズ。
ミューズリーカンパ、バンズの練習_a0198947_1353636.jpg

日曜日に、ママ友にパン教室をやるのでその練習~。
バンズを焼いて、ハンバーガーにしようと思います!


練習のバンズでハンバーガー!そして朝ごはん!
ミューズリーカンパ、バンズの練習_a0198947_1354084.jpg

朝からハンバーガーなんて~!
といっても、これもたかきびソースを使ったハンバーグなんです。
お豆腐も入ってます♪
お野菜たっぷりのたかきびハンバーガー、スライスチーズも入れちゃいました。

そうえいばピクルス。
作り忘れたので、この後急いで仕込みました(笑)


上のバンズはHBで捏ねたけど、日曜日は手ごねをしようと思ってます。
今日の朝、いつ振りかわからないくらい久しぶりに手ごねで生地を仕込み、
いまオーブンで焼成中。
うまく焼けるかな~ドキドキ。。。


日曜日のレッスンの様子は、またアップしますね♪






仕事・育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!


ありがとうございます♪♪♪
by u3_gurico | 2012-08-17 14:07 | ●パン

最新の記事

ID:55m93m
at 2015-12-04 10:36
近状もろもろ
at 2013-02-09 21:48
ベジ肉まん、ごまあんまん
at 2013-01-23 06:24
贈り物パンとお菓子、など
at 2013-01-18 18:53
りんごのおやつ
at 2013-01-14 22:44

フォロー中のブログ

Baking Diary
SugarSugar
colorful☆days
bread&deco
*うるたろ日誌*
ろこりん♪の毎日。
saoripan
un_voyage♪♪
Daily life
bread & coco
Le petit bon...
Welcome to 7...
bagel shop Kona
Oven sesami!!!
続*SMILE LIFE*
ユメイロ
hito*toki

ユメのココロとパンの耳
remmy*Labo
apple-cafe
台所日誌
つくりて
さんぶんこ
おうちぱん工房

息子の離乳食ブログ(休止中)
もぐもぐ。


メールはこちらまで↓↓
u3_gurico☆yahoo.co.jp
(☆を@に変換してくださいね)

検索

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

パン

画像一覧