パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

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りんごのおやつ

我が家には現在、実家からもらった段ボールいっぱいのりんごがありまして。
日々せっせと消費しています。

もちろん、生でもおいしいんだけど、私は塩をちょびっといれた煮りんごが大好き。
フライパンに水を5mmくらいの高さで入れて沸騰させ、
りんごを皮ごといちょう切りにして自然塩をまぶしたものをウォーターソテーして、
フタをしてお好みのやわらかさになればOk。
簡単でしょー♪

ちょっと塩を入れて煮ると、甘さがなおさら引き立つ!
そのまま食べてもおいしいし、豆腐クリームと合わせてパフェっぽくしてもおいしい。



そんな煮りんごを使ったおやつ。
a0198947_2212812.jpg

煮りんごのパンケーキ。

これは奥津典子先生の「朝昼夜のマクロビオティック」に載っているものをアレンジ。
akkoちゃんからお誕生日の時にもらった、生活クラブのホットケーキミックスを使いました。
レシピではミックス粉ではなくて、ちゃんと粉も自分でブレンドしますよ。

レシピではおやつとだけど、我が家では朝ごはんでした(^_^;)
息子は朝から1枚ペロリ!
とてもおいしかったみたいでよかった♪



もひとつ。
なかしましほさんの、ほぼ日1ダースレシピがまた始まったのでさっそく。
a0198947_22272337.jpg

りんごマフィン。

しほさんのレシピは、りんごを砂糖でに煮るけど、わたしは砂糖なし。
それでも、とってもおいしくできました!
しほさんのレシピはいつも簡単でささっと作れちゃう。
今回は1ダース全部作りたいなぁ~。
あまり卵いっぱい使うものが出てきませんように…(笑)





この3連休、始まりの12日が小寒大寒の新月でしたね。
新月は新しく何かを始めるのに最適な日。
私はなんと断食してました。
でも土日の2日で断念。
今日は重湯から初めて、一食の半分量までくらいは回復食を進めました。
というのも、息子が熱出してちょっとそちらに気を使ってる感じではなくなってしまったので。。。
3日目の朝はさすがに糖が足りなくてふらふらしやすかったし。


それにしても断食のパワーってすごい。
お腹がすくけど、ある程度すくとどんどん体がクリアーになっていく感覚がわかります。
それほどイライラしたり、たべたいーってストレスになったりしなかったなぁ~。
というのも、我慢できないときはリンゴ食べたりしてました。
1日で半分くらいかな。

人って、少しくらい食べなくても生きていけるものですね。
それより現代が食べすぎなんだと思いました。
だけど「食べる」って楽しいしおいしいし、なかなかそれを減らすのって難しい。
私も食べるの大好きです。

だけど、おなかが空いている感覚は、やはり大切。
「生きなきゃいけない」人間の本能のせいか、集中力がすごくある感覚。
これからも必要以上には食べなくていいと思うので、なるべくでいいから小食を実践したいと思います。
なるべく、なるべく…ね(笑)

2日の断食で、約2キロ減。
お正月太りはスッキリ解消!!!(笑)

週末の断食や半断食、これからも続けていきたいな。





仕事・育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
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ありがとうございます♪♪♪
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by u3_gurico | 2013-01-14 22:44 | ●マクロビ

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