パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

以前の記事

2015年 12月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月

ライフログ











<   2011年 12月 ( 17 )   > この月の画像一覧

焼き納め、そしてついに…

a0198947_20504679.jpg

2011年焼き納めは、実家への手土産用。

vivianさんレシピの、自家製酵母のブリオッシュ~~~。
これに、シュトーレンに使った漬け込みフルーツをたんまり。
フルーツブリオッシュでございます。

はさみクープを深くしすぎちゃったかな?
一部、中の巻き込み生地が見えちゃってる(´Д`。)
まだ食べてないけど、きっとおいしい(笑)




実家へは今日の夜中、無事につきました~!
雪がかなり積もってて、年明け前にこんなに積もるのはめずらしいわ。
旦那さんは雪道慣れてるから、安心して運転お任せ。
息子もずーっとぐっすり。長距離移動は夜に限るね!!

朝になって、息子も雪をみて興奮っ!
さっそく初めての雪遊び♪♪
a0198947_1313977.jpg

すぐ手袋がびしょびしょになったので、早々に切り上げました(笑)















そしてついに!!!






a0198947_2052052.jpg

ででーん。



マカロン始めました(●´艸`)


a0198947_20521722.jpg

いろんなブロガーさんがはまっているのを、すごいなぁ~と思いつつ見てるだけで
特にやろうと思っていなかったんだけど。

なんか急に「作ろう!!!」と思っちゃって(笑)
さっそくCottaさんでポチしてましたー。



a0198947_20534886.jpg

中身はジャムとバタークリーム。バタークリームも初めて作ったよ。
バタークリームにもいろんな種類があるらしいけど、とりあえず基本のレシピで。

こっちのピンクはミックス粉で。
個人的にはミックス粉は邪道なんだけど、いかんせん初めてなんでね(´ε`;)
白と緑のはミックスしていないレシピでやってみた。
ピエ出すぎだったり、中が空洞だったり、半生だったり、う~~~難しい!!


でも………なにこれ、超たのしい!!!

皆さんがはまるの、わかります。
わたしももうマカロン漬けコースに片足つっこみそう(笑)
バター品薄なのにね(^_^;)

マカロンコックが上手に焼けるようになったら、アイシングやデコもいろいろ挑戦したいな♪


a0198947_20515050.jpg

ラッピングして実家にお土産。

まだまだまだな出来だけど、初めて記念。
これから頑張って上達するぞー!!!

マカロン消費にお手伝いいただける方募集中(笑)









育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪

今年もお世話になりました。
[PR]
by u3_gurico | 2011-12-30 17:00 | ●パン

ノアレザン

a0198947_23285520.jpg

たーっぷりのくるみとレーズンを巻き込んだ、ノアレザン。
酒粕酵母。


オーバール型の発酵かごを使ったのだけど、なんだか焼成で上に膨らんでまん丸に。
a0198947_23315843.jpg

縦1本クープにしたら、かなりもりもりと開いたんだろうじゃなかろうか…。
こういうクープの後悔ってありません??




夜はこのパンと、ホワイトシチュー。
a0198947_23334218.jpg

息子も同じメニュー。
彼は、シチューにものすごい喰いついてた。うれしい♪

やっぱり、くるみとレーズンは鉄板ね!!
噛むほどに香ばしさと甘味が出てくる~おいしい~(●´艸`)
ちなみに息子のパンはノアぬき(笑)
まだ噛み潰せないからね~~~!




先日、UPし忘れた写真。
a0198947_23343332.jpg

クリスマス、息子のごはんに登場したポテト雪だるまサンタ♪

見た瞬間にガッとわしづかみにされ、あっという間に食べられた(´Д`)
彼には、見て楽しむ風情がない。





いよいよ今年ももう終わりですね~!

明日、旦那さんは仕事納め。
その足で、車で実家に帰る予定です。
ただ雪がすごいようだから、夜中に着くとなると除雪されてなくて危ないかも…。
息子が寝ているうちに長距離を移動しちゃいたいんだけど、どうなるかな~(´ω`;)


ただいま、実家へお土産用の生地を仕込んでます。
それが今年の焼き納めかなぁ~。
恥ずかしいお土産になりませんように(笑)!!





育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪
[PR]
by u3_gurico | 2011-12-28 23:45 | ●パン

我が家のクリスマス ケーキ編

クリスマス料理で引っ張ったわりには、大したことないケーキですが…
a0198947_22254889.jpg

デコレーション、苦手なのです(´;ω;`)
今度誰か教えてください!!

そいえば先日、シュトーレン食べ比べ会の時に「なかない粉糖」というのがあることを初めて知りました。
これは普通の粉糖だから、いちごの水分で泣いちゃったわーん( ノД`)

奥のは息子用のね。クリームは水切りヨーグルト。



ジェノワーズは、私にしては満足いく出来だった!
a0198947_2231523.jpg

ふわっふわ~ん♪
お上手な人から見たらまだまだなんだろうけど、私にしては上出来ではなかろうか~。

本当に、なんにしても「焼く」のは好きなのね(^_^;)





ごはんの後に。
a0198947_22335082.jpg

うーん、やっぱりデコは鬼門。
パンヲタ会の面子で、得意な人に押しかけレッスンしてもらおう(笑)
みんなー覚悟してて~(●´ ε `●)


でもね、味はとってもおいしかったのです♪





育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪
[PR]
by u3_gurico | 2011-12-27 17:00 | ●スイーツ

我が家のクリスマス ごはん編

今年のクリスマスは連休なので、ゆっくり準備できる~♪

なんて思ったら、23日は旦那さんは結婚式にお呼ばれ。
結局いつも通り、息子の相手をしながら準備となりました(^_^;)



a0198947_226885.jpg

帰ってきた銅板で、ホップバケ~。
ここ最近での一番の出来では!?
これでホップ種は終了!いい仕事してくれました~!!
ちなみに、2本同時焼き。


写真に写ってない部分は…
a0198947_228610.jpg

とじ目が横に来ちゃったらしく、開いちゃいました(ノД`)






でもでも、これでもOK!!
なぜかというと…
a0198947_22104770.jpg

チーズフォンデュ&バーニャカウダなのです~(●´艸`)
お野菜たっぷり~♪
あと、手羽元ローストチキン♪♪

バーニャカウダソースは先日akkoちゃんからいただいたもの。
これ、すっごーくおいしかった!!!
旦那さんもバーニャカウダを気に入ったみたい。

チーズフォンデュもバーニャカウダも、バケによく合う。
スパークリングワインともよく合う。
簡単だし、またやろーっと(´ε`●)




ご飯を前にすると、息子はいつものくれくれ泣き。
ちゃんとしたテーブルコーディネイトができてないのが悔い(´Д`;)




明日はケーキ編!!



育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪
[PR]
by u3_gurico | 2011-12-26 22:23 | ●パン

あまり作らないタイプの

a0198947_23121396.jpg

お惣菜系~(´∀`)
めずらしくハムチーズ。
この手のパンはあまり作らないタイプ。
久々に作って、自分でもおいしくて満足だわ~♪♪

やっぱり、お惣菜パンはメンズウケがいいわね~。


酒粕酵母で、ちょっとライ麦を入れた生地。
普通の丸パンも作ってみたよ(・∀・)
a0198947_23185642.jpg

クリチと、Yちゃんからもらったジャムをぬりぬり~。
キャラメルティー&リンゴのジャム、超うまー!!
大事に食べます(笑)





りょんさんに触発されて、私も作ったわ!!
a0198947_23243416.jpg

この形のパン(○´艸`)

ゆであずきとカボチャを練り込みました。
ゆであずきは缶を使ったから、甘味もIN。
カボチャを入れたのは、冬至だからですよ!!

コネから入れたら、入っているのがあんまりわからなくなっちゃった(>_<;)


このパンを作っているときに、ある事件が。

息子がテーブルに手を伸ばして、天板を引っぱってホイロほぼ終わっている生地を落下させました。
こぉらーヽ(`Д´)ノ !!

もう食べられるもんだと思ってたみたい(笑)
急いで並べなおして、まぁ何とか形になりました(^_^;)


a0198947_23391645.jpg

お昼に、ブロッコリーのポタージュと一緒にいただきました♪

もっと固くしっかり焼こうと思ってたけど、副材料入れすぎて柔らかくなっちゃった。
次はシンプルにして、固めに焼きたいなぁ~。
これはリベンジ!!




明日はクリスマスの準備~。
みなさん、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね♪♪


育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪
[PR]
by u3_gurico | 2011-12-22 23:44 | ●パン

シュトーレン食べ比べ@パンヲタ会

昨日、りょんさんちでシュトーレン食べ比べ会が開催されました~(*´∀`*)ノシ
a0198947_22221046.jpg

この日、集合したシュトーレンは5個!!
なんとまぁ贅沢な!

参加者はいつものパンヲタ会メンツ、りょんさん、私、そしてお初のakkoちゃん♪
hirocoちゃんは息子くんが具合悪くなって来れなかった…残念!
なんとうちの息子とakkoちゃんの息子くんは、1年違いで同じ誕生日!!
1歳3ヶ月の食いしん坊息子と、まだ3ヶ月のほやほや息子くん。
1年違うとこうも違うのか~。ねんねのころが懐かしい…(´ω`*)




シュトーレンを切腹!
a0198947_22271939.jpg

手前から時計回りに、
・りょんさんのモーン(黒ケシ)シュトーレン、生イースト
・akkoちゃんのお土産、ル・シュクレ・クールのシュトーレン
・akkoちゃんのシュトーレン、レーズン酵母
・私のシュトーレン、ホップ種
・りょんさんのシュトーレン、Gレーズン酵母

もーね、こんな贅沢ないね!!!
同じシュトーレンだけど、味も食感もニオイも違うし、どれも個性があっておいしい♪♪
いろいろ食べ比べて勉強になるなぁ~。
贅沢、しあわせーーーーっ!!

食べながら来年はこんなシュトーレン作りたいね~なんて、もう来年のシュトーレン話(●´艸`)
また来年も食べ比べしよーっ♪




この日のランチは…
a0198947_22355515.jpg

・りょんさんの金時豆のパン
・りょんさんの金時人参のカンパ
・私のライ麦バケ

私が持って行ったライ麦バケの切腹前は…
a0198947_2237282.jpg

こんな感じでした。
銅板使わなくても、意外とスマートに焼けるようになってきた気が…。
でも、りょんさんにレンタルしていた銅板が帰ってきたから、また銅板でも焼かねば!!

他に、りょんさんが前菜とスープとゴマ豆腐を用意しててくれたぁ(´∀`)
akkoちゃんも、キュウリとささ身の梅昆布の和え物を作ってきてくれた。
息子がすぐに手を出してしまい、よい写真が撮れず…ざんねーん(>_<)

みんなでパン談義しながらいただきました!
いつもりょんさんのお料理は創作で、おいしくて勉強になるわ~。




そして、akkoちゃんがお土産にワッフルを焼いてきてくれた!
a0198947_2242373.jpg

バナナのワッフル。
うちの息子がものすごく食いついていたよ~!!息子に独占されそう…(笑)
私もいただいたら、バナナのほんのり甘味でとってもおいしかった♪

他にも、バーニャカウダソースも!
これはクリスマスに使うさ~、本当にありがとう!!!




パンとシュトーレンのお土産をもって、来れなかったhirocoちゃんちへ車でお届けに。
hirocoちゃんも喜んでくれてよかったぁ(●´艸`)


パンヲタ会、いつも本当においしくて楽しくて、かなり元気をもらいます!!
みんな舌が肥えているので、満足してもらえるようなパンを焼けるようにガンバローっと!

もう次回の日程も予約済み(笑)むふふん。






育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪
[PR]
by u3_gurico | 2011-12-21 17:00 | ●パン

cocoちゃんからのクリスマス便☆

シュトーレンのお礼にと、cocoちゃんから届いたステキな贈り物♪
a0198947_211420.jpg

パンと、息子に絵本まで*。(*´Д`)。*°
うれし~~~♪ありがとうっ!!
息子にはまだちょっと難しい絵本だったけど、絵本大好きな息子に渡したら
ちらっと覗いてから(笑)、喜んで本棚にもっていきました。




この日は受け取ってからお出かけだったので、帰ってきてからいただきました♪
a0198947_2145547.jpg

cocoちゃんのブログではクリスマスキャロルと紹介してあった、
レーズン、クランベリー、アーモンドの入ったクグロフ~(●´艸`)

しっとりした生地にフィリングの酸味がおいしぃぃぃ~~~♪
見た目も、トッピングしてあるフロマージュのピンクがかわいいわぁ♪
一人でぺろりと半分いっちゃいましたよ。夜なのに。




パンは、朝ごはんに。
a0198947_2110508.jpg

・オリーブチーズパン
・チョコフィセル
軽~くリベイクしていただきやした!!

オリーブの塩っ気がちょうどよくて、もっちりおいしい♪
三日月のようなこの形、かわいいよね!私も今度やってみよう!!
チョコのフィセルも、あっという間に食べちゃった(^^;)
旦那さんも、おいしいおいしいと喜んで食べてたよー!



cocoちゃん、おいしい贈り物をどうもありがとう(*´∀`)
もうほぼ残ってません(笑)








育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪

私なりに!
[PR]
by u3_gurico | 2011-12-20 21:33 | ●パン

黒ゴマバケットといただきもの

ちょっと前に焼いたモノ。
a0198947_13172527.jpg

先日、エピになってしまった黒ゴマバケ。
今回はしっかりバケットにしました~!!


今、銅版をりょんさんに貸し出し中なので、ビストロの付属品天板で焼く。
バケを銅板以外で焼いたのは久しぶりっ!

予熱中、天板も一緒に入れてしっかりあたため、
予熱が完了したら、アツアツの天板に生地を乗っけて急いでクープ。
あちちちっ(笑)


a0198947_13195870.jpg

熱い思いをしたからか、なんとか気泡も(´ω`;)
天板をちゃんとあっためないと、せっかくあげた温度も下げちゃう。
大事なんだなぁ~、こういうこと。


サンドにしたのは…
a0198947_1323826.jpg

またもきんぴら(笑)
生ハム、チーズと一緒に♪
このカレーきんぴら、本当にパンに合う!!!
またきんぴら作るときはカレー風味にしよーっと(●´艸`)
それにしても、時間がなかったからクロスをひかずに写真撮ったらなんとまぁ地味な事…。
テンションがあがらなーい(ノД`)
写真のスタイリングって本当に大事…でも最近息子に邪魔されまくり(ノД`)





このバケを焼いたとき、一緒にまたきんぴらバケを作ってパン大好きママ友Yちゃんにお土産♪
この日はYちゃんと、センター北駅にできたヨツバコに行ってきた!!
目的はもちろん、徳多朗の新店舗~!!

ちょうどお昼時だったからパンを買うための列は並んでいたけど、
店内のイートインスペースは空きアリ。
a0198947_13381316.jpg

フォカッチャとフランスドッグ(フランスパンの中にソーセージが1本まるまる入ってる♪)をいただきました!
フランスドッグはその場で作ってくれるから、あったかいものが食べられる♪
ソースもサルサとケチャップマスタードの2種類から選べる
ソーセージもジューシーでおいしかったぁ~♪
a0198947_13405178.jpg

徳多朗の紙カップ、かわいいっ!!
きっと久美子さんが描いたんだろうなぁ~。
コーヒーもおいしかったヽ(・∀・)ノ



このとき、Yちゃんからシュトーレンのお礼にと、LUCIPIAのフレーバーティーとジャムをいただいた~(´∀`)
a0198947_13263868.jpg

フレーバーティーは、ストロベリーとココナッツのあま~い香り♪
すごくおいしかった~気持ちもほころぶね~~~。




さぁて、忙しくなってきた師走まっただ中!!
寒い日が続くけど、風邪をひかないように頑張るぞーっ!!







育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪
[PR]
by u3_gurico | 2011-12-18 13:44 | ●パン

ろこりんの焼き菓子便♪

仲良くさせてもらっているブロ友のろこりんから、
シュトーレンのお礼にと焼き菓子便が届きました(●´∀`)ノ
a0198947_2154015.jpg

夜撮りでごめんなさーい(´Д`。)

・オリーブオイルと塩のサブレ
・黒糖胡桃のビスコッティ
・キャロブとココナツオイルのスコーン

届いてガマンできず、さっそくちょっとずづいただきました(●´艸`)

サブレは、オリーブオイルの風味しっかり、塩で甘味が引き立つ感じ。
さっくりほろほろでおいしい♪
ビスコッティは、お砂糖を使ってなくても黒糖胡桃の甘味でちょいどよい。
香ばしくてしっとり~♪
スコーンは、ほろ苦くてしっとり。ココナツの風味でとてもおいしかった!

明日、またあらためてお茶のときにいただきます♪♪



そしてそして…
a0198947_21554245.jpg

ろこりんがguricocafeをイメージして作ってくれた、消しゴムハンコ♪♪
すごいすごーいっ!!かわいいっ!!嬉しいッ!!

これ、絶対使いますー(*´∀`*)
消しゴムとして使えるよ、なんて書いてあったけど、そんなもったいない(笑)!!






ろこりんは同い年なのでとっても(勝手に)親近感♪
素材にこだわったパンやお菓子や料理を作ってて、いつもすごいなぁ~って見てるよ!


ろこりん、ステキな贈り物本当にありがとう!!

また機会があったら交換したいなぁ~♪
これからもよろしくね(´ε`●)




育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪
[PR]
by u3_gurico | 2011-12-17 17:00 | ●スイーツ

たまプラーザ「BARIETA」

a0198947_20485736.jpg

見て~~~このフォカッチャのラインナップ!!
他にも、めっちゃ好みのビジュアルのパンがいっぱ~~~~い♪
たまプラにある「BARIETA(バリエタ)」をご紹介。

もともとドーナツ屋さんだったらしいけど、大雨で機械に被害が出て、
しばらく営業を休止したのち、パンも売るドーナツ屋さんになってたそうな。

ドーナツは1個280円とか、なかなかお高い(^_^;)
売り場もショーケースだけで、おいしそうなんだけどちょと手が出しにくいかな~。
今は売り場を広く使ってるパンがメインのような。

パンのお値段はどちらかというとお手頃のような気がします。


a0198947_20564297.jpg

買ったもの。右上から時計回りに、
・黒豆のリュスティック
・枝豆パンチェッタ
・きんぴらエピ → 先日真似したパンはこれ♪
・いちじくとクリームチーズ
・ラスク(なんと100円!)

この商品ラインナップだけでも、どツボですわー。
先ほどのフォカッチャと言い、ビジュアルや組合せのセンスがすごく好き。
もちろん、味もおいしーの!

デニッシュも種類豊富だったし、バケや食パン、カンパも気になるぅ~!!



営業再開したタイミングで、新しくパン専任のシェフが入ったんじゃないかな、と予想。
なんにせよ、引っ越し先の割と近くになるので、通っちゃいそうなお店です。





またも告知させてくださいな。

OHPADOで商品化されたguricoレシピのパン、なんと通販でお買い求めいただけます!!
こちらから「パン好房OHPADO」どうぞ~♪

右の「新着商品」から「Guricoさんの洋梨とクリームチーズのミルフィーユ」をクリック!!
送料かかっちゃうけど、いっぱい買うと送料無料です!
シュトーレンの予約も受けてるので、よかったらご一緒にいかがですか~(´ω`*)


実はちょっと恥ずかしい話…。

うちの実家の父がこのブログを見ていて、通販をやっているのを知って注文したらしいです。
そして、おいしかったからと言ってわざわざOHPAのオーナーさんにメールをしたらしいです。

「guricoは私の愚娘です。お世話になってます。
 娘のパンを商品化していただいてありがとうございます。
 これからもよろしくお願いします。」

なんとまぁ…親バカというか、お恥ずかしい。
お父さん、娘はもう31歳ですよ(笑)

でも、OHPAのオーナーさんも丁寧にお返事してくださったようです。
父も喜んでました。
オーナーさん、ありがとうございました。

恥ずかしい父ですが、娘がちょっとでも表舞台に立つと必ず応援してくれます。
ありがたいことですね。











育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪
[PR]
by u3_gurico | 2011-12-16 21:02 | ●パン屋さん

最新の記事

ID:55m93m
at 2015-12-04 10:36
近状もろもろ
at 2013-02-09 21:48
ベジ肉まん、ごまあんまん
at 2013-01-23 06:24
贈り物パンとお菓子、など
at 2013-01-18 18:53
りんごのおやつ
at 2013-01-14 22:44

フォロー中のブログ

Baking Diary
SugarSugar
colorful☆days
bread&deco
*うるたろ日誌*
ろこりん♪の毎日。
saoripan
un_voyage♪♪
Daily life
bread & coco
Le petit bon...
Welcome to 7...
bagel shop Kona
Oven sesami!!!
Rys?!bakery
続*SMILE LIFE*
ユメイロ
hito*toki

ユメのココロとパンの耳
remmy*Labo
apple-cafe
台所日誌
つくりて
さんぶんこ
おうちぱん工房

息子の離乳食ブログ(休止中)
もぐもぐ。


メールはこちらまで↓↓
u3_gurico☆yahoo.co.jp
(☆を@に変換してくださいね)

検索

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

パン

画像一覧