パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

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ライフログ











ベジ肉まん、ごまあんまん

前回お話しした息子と旦那さんのインフルですが、その後順調に回復し
今週月曜日から登園&出社しています。
思ったより回復も早かったのでよかったです。
そして私にうつらなくてよかったー(笑)
私が感染しなかったのは、これもマクロのおかげなのかな??
マクロを実践していると、風邪をひきにくくなり、風邪をひいても回復が早いそうです。
体の免疫力があがるからなんでしょうね。

これからが流行りのピーク!
引き続き予防は必要ですね。
みなさんも気を付けてください!



***************************

先週ですが、オーガニックベースのワンデイクラスに参加しました。

今回は日登美さんの「ベジ肉まん・ごまあんまん」クラス。
日登美さんはモデルさんでなんと4児の母!
マクロビオティックやヨガなどを取り入れたナチュラルでスタイリッシュな生活を実践されていて、とっても素敵な方です。
今回初めてお会いしたんですけど、気さくでとっても話しやすくてかわいらしくて、すごく魅力的な方でした!
また絶対日登美さんのクラスにいきたいっ!


このクラスはリピートなんですが、前回参加できなかったので今回参加できてよかったです。
すごく出たかったので、とても楽しみでした♪


クラスで作ったものはこちら~
a0198947_6141619.jpg

・ベジ肉まん
・ごまあんまん
・春雨サラダ
・とろろのおすましスープ

ベジ肉まん、すっごーくおいしかった!!!
本当の肉まんみたいです、お肉使わなくても味も申し分なく。

ごまあんまんも、すごく簡単に餡ができちゃう。そしておいしい!

今回の生地は白神こだまでした。
生地はパン生地と同じ要領なので、慣れもあるから気軽に作れそうです。
なにより「蒸す」ことで粉ものだけど体にやさしくなるし、二次発酵いらないから楽ちん。



さっそく、自宅で復習。
a0198947_6143662.jpg

ほかほか蒸したて~。
Gレーズン酵母元種を使用しました。

レシピ通りに仕込んだらいつもの生地量の2倍で、酵母が足りないことに後で気づくということに…。
なのでちょっとふっくら感は残念な感じでした。
今度はしっかり粉量に適した酵母でやるぞ!!

自宅で作ってもとってもおいしくできました♪
小ぶりなので、旦那さんも息子もたくさん食べてくれた~。


今回、生地がちょっと失敗してしまったので、また作ります。
一度にたくさんできちゃうけど、冷凍保存もできるから便利です!






そして今回、吉祥寺に行ったので前から行きたかったベースカフェへ。

ごはんはクラスでいただいてきたので、スイーツをテイクアウトしてきました。
a0198947_6163397.jpg

さつまいもとゆずのマフィン。
もちろんマクロ仕様です。

ボリュームがあって甘さも控えめちょうどよくて、すごーく好みの感じでした。
見た目のビジュアルも素敵でしょ♪

今度は中でランチしてきたいなー!
ベースカフェ、お店の内装もすごくかっこよかったです。
昔の小学校の教室を思い出しました。





オーガニックベースに行くと、本当に楽しいです。
マクロを実践されている人とお話しできるもの楽しいし、
自分も身が引き締まる思いです。

日々の生活の中で実践できることをがんばろうと思っても、なかなかうまくできなかったり
そうすると自分を責めてしまって、なおさらうまくいかなくなったりします。

でも大切な事って、できることからひとつずつクリアしていくことなんですよね。

自分で無理にハードルを高くしてしまうので(これは陽性症状らしいw)、
まずはちゃんと現実と生活を見ること。
自分の身の丈に合ったマクロビオティック、実践していけたらいいな。







仕事・育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
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ありがとうございます♪♪♪
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# by u3_gurico | 2013-01-23 06:24 | ●マクロビ

贈り物パンとお菓子、など

最近は本当に寒くなってきました。
もうすぐ大寒ですもんねー。

大寒、今年は味噌を仕込もうと思っています!


我が家は、水曜頃からなんと旦那さんと息子がインフルエンザになりまして。。。
私は家の中でマスクしたりして、必死に抵抗しています(笑)
今のところ、なんとか大丈夫そうです。

旦那さんと息子と同時、ということもあって、
旦那さんが「会社休むし家いるだけだから息子の看病もするよ」というので、
私は仕事に行っていました。

ところがついに昨日、旦那さん生まれて初めての40度越え…!!!
息子は早めに熱が下がっていつも通りな感じで元気なので、旦那さんは熱のある辛い中息子の面倒を見てくれていたので、ゆっくり休めずに熱も上がってしまったようです。

やっぱり、インフルのときはそれほど熱が高くなくても、ゆっくり休まないといけないですね。
私もすっかり旦那さんに甘えてしまって、反省です。。。
明日はゆっくり旦那さんの看病をしようと思います!



***************************

先日、ぽんかんをいただいたお礼と、お誕生日のプレゼントを兼ねて、
ろこりんに贈り物をしました。

a0198947_18203889.jpg

マルチシリアルとクランベリーの丸パン。
Gレーズン元種。
マルチシリアルの香ばしさとクランベリーの酸味のマッチがポイント♪


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小豆とくるみのパウンドケーキ。
マクロビ仕様で、卵・バター・砂糖不使用。

小豆も固めにゆで上げ、少しの甜菜糖で煮詰めただけ。
でも生地の糖分も少なめなので、小豆の風味が引き立った仕上がりになったかな~と思ってます。
味見したら、結構好きな感じに仕上がってたので満足!


もう一つ、アーモンドとオートミールのクッキーを作りました。
バタバタして写真撮り忘れちゃった・・・ので、ろこりんのブログで見てください(笑)

これはガッちゃんから送ってもらったクシのレシピを参考にしました。
年末に、お互い気になるマクロビのレシピを交換したのです♪
さっくりしっとりの食感がすごく気に入って、とってもおいしかったのでまたリピしまーす!


ろこりんにも気に入ってもらったみたいで、本当によかった♪♪
ろこりんのブログでも紹介してくれています、ありがとう~(*^_^*)





オマケ。
ミックスフルーツを使ったフルーツロールパン。
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寝込む二人を置いて仕事に行く前に、おやつ用に焼いて行きました。

旦那さんは料理する人なのでまだいいのですが、
それでも自分のだけでなく息子の食べる分も用意しないとってなるとかなり大変。

パンをおやつに焼いていくよ、といったら、リクエストでミックスフルーツ入り♪
アルミカップがなくて、見た目もかなり雑なんですけど…
それでも息子と二人で、おやつに美味しく食べたそうです。よかった♪

息子はもうだいぶ元気ですが、土日もおうちでゆっくりさせます。
旦那さんも、早く熱が下がるといいな~!







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# by u3_gurico | 2013-01-18 18:53 | ●パン

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