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パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

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ライフログ











りんごのおやつ

我が家には現在、実家からもらった段ボールいっぱいのりんごがありまして。
日々せっせと消費しています。

もちろん、生でもおいしいんだけど、私は塩をちょびっといれた煮りんごが大好き。
フライパンに水を5mmくらいの高さで入れて沸騰させ、
りんごを皮ごといちょう切りにして自然塩をまぶしたものをウォーターソテーして、
フタをしてお好みのやわらかさになればOk。
簡単でしょー♪

ちょっと塩を入れて煮ると、甘さがなおさら引き立つ!
そのまま食べてもおいしいし、豆腐クリームと合わせてパフェっぽくしてもおいしい。



そんな煮りんごを使ったおやつ。
a0198947_2212812.jpg

煮りんごのパンケーキ。

これは奥津典子先生の「朝昼夜のマクロビオティック」に載っているものをアレンジ。
akkoちゃんからお誕生日の時にもらった、生活クラブのホットケーキミックスを使いました。
レシピではミックス粉ではなくて、ちゃんと粉も自分でブレンドしますよ。

レシピではおやつとだけど、我が家では朝ごはんでした(^_^;)
息子は朝から1枚ペロリ!
とてもおいしかったみたいでよかった♪



もひとつ。
なかしましほさんの、ほぼ日1ダースレシピがまた始まったのでさっそく。
a0198947_22272337.jpg

りんごマフィン。

しほさんのレシピは、りんごを砂糖でに煮るけど、わたしは砂糖なし。
それでも、とってもおいしくできました!
しほさんのレシピはいつも簡単でささっと作れちゃう。
今回は1ダース全部作りたいなぁ~。
あまり卵いっぱい使うものが出てきませんように…(笑)





この3連休、始まりの12日が小寒大寒の新月でしたね。
新月は新しく何かを始めるのに最適な日。
私はなんと断食してました。
でも土日の2日で断念。
今日は重湯から初めて、一食の半分量までくらいは回復食を進めました。
というのも、息子が熱出してちょっとそちらに気を使ってる感じではなくなってしまったので。。。
3日目の朝はさすがに糖が足りなくてふらふらしやすかったし。


それにしても断食のパワーってすごい。
お腹がすくけど、ある程度すくとどんどん体がクリアーになっていく感覚がわかります。
それほどイライラしたり、たべたいーってストレスになったりしなかったなぁ~。
というのも、我慢できないときはリンゴ食べたりしてました。
1日で半分くらいかな。

人って、少しくらい食べなくても生きていけるものですね。
それより現代が食べすぎなんだと思いました。
だけど「食べる」って楽しいしおいしいし、なかなかそれを減らすのって難しい。
私も食べるの大好きです。

だけど、おなかが空いている感覚は、やはり大切。
「生きなきゃいけない」人間の本能のせいか、集中力がすごくある感覚。
これからも必要以上には食べなくていいと思うので、なるべくでいいから小食を実践したいと思います。
なるべく、なるべく…ね(笑)

2日の断食で、約2キロ減。
お正月太りはスッキリ解消!!!(笑)

週末の断食や半断食、これからも続けていきたいな。





仕事・育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
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# by u3_gurico | 2013-01-14 22:44 | ●マクロビ

ミックスフルーツのカンパ

おととい、ようやく初焼き。

a0198947_18121765.jpg


うめはらミックスフルーツを入れたカンパです。

年末に起こして使ってなかったGレーズン酵母元種を使用。
だいぶ弱っていた感じがしたけど、それでもむくむく発酵。
Gレーズンは強いですね~!

焼成、フルーツの糖分で生地がだいぶ焦げました…(T_T)
久しぶりのカンパだっだけど、一応開いてくれてよかった~。


そして一緒に写っているのは、ろこりんから送ってもらったぽんかん。
去年もいっぱいもらったのに、今年もありがとう!!!
とってもおいしいぽんかんで、息子も喜んで食べてます♪

ありがとう、ろこりん♡


a0198947_18134733.jpg

朝ごはんに。

このミックスフルーツがおいしい!と旦那さんに好評で、朝からいっぱい食べてくれました♪
普段は玄米なので、たまのパンはおいしいねぇ♡
息子も旦那さんもたくさん食べてくれてうれしかったです^^

やっぱり、パン焼きは好きだから朝パンの日は必要ですね!

そして豆乳シチュー。
タマネギ、ニンジン、ジャガイモ。
緑が欲しかったけど、残念ながら冷蔵庫品切れ中でした。

昆布だしと豆乳と、茅乃舎の野菜だし。あとお塩で味付け。
とろみは葛粉を水で溶いたものででつけました。

うん、この感じシチューっぽくて満足!
本当は白みそ入れたいけど、旦那さんが白みそのシチューはあまり好きではないので自粛。。

豆乳と葛粉のシチュー、本当に簡単にできるのでまたつくろう♪





最後にマクロビネタ。
a0198947_18242030.jpg

とある日の夜ごはん。

里芋のベジバーグ。
里芋のマッシュ、ベジミート、キャベツ、タマネギ。
里芋がつなぎになるかなーっと思ったら、焼いてるうちにちょっと溶けてしまい、団子っぽくなってしまいました。。。
ベジバーグ、おいしいレシピ模索中です!





お正月は実家だったので、ほぼマクロビではない生活をしてました。
具合が悪くなることはあまりなかったのですが、体が重くだるい感じがずっと続いていました。

そして仕事始め、日常生活に戻るのがものすごくツライ…。
朝起きれないし、マクロビごはんをつくるのに頭がまったく働かない。
味覚もクリアになってないので、おいしいのかよくわからない。
週の初めは、お味噌汁の味付け具合、かなり雑だったと思います(>_<)

息子のごはんも、かなり手抜き。
納豆やレトルトのベジカレーなどにだいぶ助けられました(苦笑)

実家から戻ってきてからまた玄米を食べ始め、
やっと木曜くらいからすこしずつ感覚ももどってきた感じです。

今度は大型連休があっても、今回のことを教訓に食が乱れないようにします(笑)



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# by u3_gurico | 2013-01-12 18:43 | ●パン

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