パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


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フォカッチャとグリッシーニ

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初めて作ったフォカッチャ、そして奥がグリッシーニ。
同じ生地でできています。

オリーブオイルを普段あまり使わなかったのですが、こういうパンを焼くとオリーブオイルと塩をもっとうまく使いこなしたい!と思うようになってくるわけで。
パンに合う料理も勉強していきたいなぁ~。

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フォカッチャはサンドに。
レタス、ベーコン、ゆでたまご、そして隠れてカニカマ(笑)
マヨとマスタードのソースで。

最近は節電の意識もあり、あまりハードなものは作ってないのです。
あとは焼き菓子が多いかも。

a0198947_10423673.jpg

アールグレイのティースコーン。
味のスパイスに刻みレーズン。
「ベッカライ徳多朗」のスコーンを真似て。


「ベッカライ徳多朗」の店主、徳永久美子さんの本がおもしろいのです。

上記のオリーブオイルと塩もそうですが、パンと料理の組合せや、パンをおいしく食べることについていろいろ学べます。

今日も朝、旦那さんを駅まで送るついでに「ベッカライ徳多朗」にパンを買いに行きました。
私が行く時間はいつも天然酵母パンの焼き立てで、そそられていくつか購入。
帰り際、店主の久美子さんが息子を抱っこしているわたしにドアを開けて送り出してくれました。
こういう心遣いや笑顔、本当に素敵なパン屋さんだなぁ~。




育児の合間で、パン焼きを徐々に復活中。
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by u3_gurico | 2011-04-26 10:54 | ●パン

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