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パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

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アプリコットとチョコのミルフィーユ

前回、焼き上がり&写真に満足できなかったので、
早々のミルフィーユリベンジ!!

アプリコットとチョコのミルフィーユ_a0198947_215207.jpg

今回はアプリコットとチョコ、そしてヘーゼルナッツ!
一番上の層が、えらくスッカスカだけども…(´A`。)

生地は前回同様、サワー種入り。
サフの量がちょっと多めになり、1%。
どばって入っちゃったの…

焼き上がりは前よりきれいな丸になったー!
アプリコットとチョコのミルフィーユ_a0198947_21552075.jpg

チョコのいい匂い~♪
夜焼きだったので、カットは朝までお預けでした。。。

でもやっぱり、一部は底がもりもりっと。
アプリコットとチョコのミルフィーユ_a0198947_21554368.jpg

サフの量、ちょっと減らしてみようかな…。

なかなか楽しいぞ、ミルフィーユ!!
いろんなフィリングを試してみたいなぁ~。



半分は、今日会ったママ友ちゃんにお土産♪

今日はママ友ちゃんとたまプラで遊ぶので、その前に富澤へ寄ってみる。
そしたら、バターがあったぁ~~~ヽ(・∀・)ノ!!
(明治とよつ葉の食塩不使用のみ。発酵バターはなかったよぅ…)
おひとり様2つまで。
明治を2つ買って、帰るまで預かってもらいました。
遊んでいる間にとけちゃったら困るしね(^_^;)

私のパンは、ほとんどバターを使わないから、バター品薄!といっても全く気にしてなかった。
そのことを先日のパン談義で話していたら、
「もうすぐシュトレンだよ~」と、ななちゃんの一言。


…そうだった(ノД`)



今日買えてよかった~。ほっ。
ちなみに、帰りにとりに行ったらもうほとんどバターなかった。
みんな焦って買っているのかな…??


11月に入ったらシュトレン仕込もうと思ってます。
ちなみに今年は、お世話になってるブロ友さんにもおすそ分けできたら…って考えてます。
でも、何個作るか(作れるか)はまだわかりませぬ。。。

また時期が来たら改めてお知らせしますね♪♪







育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!






ありがとうございます(●´∀`●)♪♪♪
by u3_gurico | 2011-10-11 22:14 | ●パン

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