パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

以前の記事

2015年 12月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月

ライフログ











雑穀の料理教室に参加しました♪

日曜日、お友達のakkoちゃんと一緒に『雑穀料理教室』に参加してきました!

この教室は宅配野菜「らでぃっしゅぼーや」が主催している教室で、
ちょうど近くの駅にスタジオがあって、そこで毎月いろいろな教室が行われています。

無農薬、有機野菜の宅配をやっている「らでぃっしゅぼーや」なので、教室のラインナップも
・簡単・おいしいナチュラルスイーツ講座
・自家製酵母クッキング
・おいしくたのしくきれいになる菜食生活
・四季折々の養生食生活
・国産小麦ではじめてのパン作り

などなど。

マクロビの内容も多いんです。
土日にやっている教室もあって、そういうのは本当にありがたいです。

ちなみに9月の教室ラインナップはこちら★
ご興味のある方はぜひ♪
会員以外でも参加できますよ~!




で、今回参加したのは『雑穀健康クッキング・基礎編』のたかきびの回。

雑穀って知ってはいるけど、ごはんに混ぜて炊く以外の使い方をあまり知らず…
いろんな活用法を知りたいな~と思って行ってきました!


実は料理教室は初めて参加する私。
ちょっとドキドキ。
以前もこのスタジオの教室に参加したことあるakkoちゃんは、手際よく準備万端!

今回の基礎編では、自分たちは調理せず先生の調理を見て学び、
出来上がったものを味見する回なんですって。
なんと楽ちんな~(笑)

もちろん、実践編でお料理する回もありますよ!!


先生のお料理中は写真をとれなかったので、出来上がりがこちら~!
a0198947_554305.jpg

たかきびとお野菜を使った「たかきびソース」をつくり、それをいろいろ活用してます。

たかきびトマトソース、たかきびとナッツのキーマカレー、たかきび麻婆豆腐、
たかきびハンバーグでハンバーガーなどなど。
そして、たかきび甘酒を使ったスイーツも♪
100%葛粉とたかきび粉の葛餅も♪

圧力鍋でつくるたかきびソースにそれぞれ味付けをするだけで
いろんな料理に変身!
しかも、どれもすごくおいしかった!!
お肉使ってないとは思えないほど、うまみがたっぷりでした♪

これがたかきびソース↓
a0198947_682720.jpg

炊飯器でも作れます!



先生にいろんなお話を聞いて、すごく楽しかったな~♪
a0198947_55715100.jpg

たかきびは雑穀の中でもカリウムが多く、夏向きの雑穀なんだとか。
今回はたかきびを使った回でしたが、他にはひえ、もちきび、もちあわ、スイーツ&パンの回もあります。

マクロビやってて、自分ひとりで料理しているといろいろ不安もあるけど
せっかく近くにスタジオもあるし、他の料理教室にも参加して勉強していきたいな!











仕事・育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
ぜひぜひ、ポチっと応援いただけると嬉しいです!


ありがとうございます♪♪♪
[PR]
by u3_gurico | 2012-08-15 06:14 | ●マクロビ

最新の記事

ID:55m93m
at 2015-12-04 10:36
近状もろもろ
at 2013-02-09 21:48
ベジ肉まん、ごまあんまん
at 2013-01-23 06:24
贈り物パンとお菓子、など
at 2013-01-18 18:53
りんごのおやつ
at 2013-01-14 22:44

フォロー中のブログ

Baking Diary
SugarSugar
colorful☆days
bread&deco
*うるたろ日誌*
ろこりん♪の毎日。
saoripan
un_voyage♪♪
Daily life
bread & coco
Le petit bon...
Welcome to 7...
bagel shop Kona
Oven sesami!!!
Rys?!bakery
続*SMILE LIFE*
ユメイロ
hito*toki

ユメのココロとパンの耳
remmy*Labo
apple-cafe
台所日誌
つくりて
さんぶんこ
おうちぱん工房

息子の離乳食ブログ(休止中)
もぐもぐ。


メールはこちらまで↓↓
u3_gurico☆yahoo.co.jp
(☆を@に変換してくださいね)

検索

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

パン

画像一覧