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パンとお菓子と、ちょこっとインテリアと雑貨。マクロビ修行中。2歳の息子がいるワーキングマザーです。2012秋、オーガニックアドバイザー取得。


by gurico

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まんまるマーラーカオ

11月に入り、朝晩ぐんと冷え込んできました。

平日の朝は玄米食なので、土日のんびりの朝はパンを焼くことが多いです。

寒くなってきたし、ほっこりしたパンが食べたい…
そう思って作ったのがコレ。

まんまるマーラーカオ_a0198947_2205946.jpg

マーラーカオ♪
いわゆる中華風蒸しパン。

ちょっと前に横浜中華街へいったとき、お茶しながら食べたマーラーカオのおいしさにびっくり!
私の馴染の味は、スーパーで売ってる4個入りのアレだったので(^_^;)
もちろん、それでも十分美味しいと思っていたんですけど!

本場、中華街のは違いますね。
そして何より大きくてケーキみたいで、なんだかワクワクするフォルム(笑)
いつか作ってみようと思っていたので、思い出して実行♪


まんまるマーラーカオ_a0198947_2241658.jpg

卵をたっぷり使うレシピ、ちょっと後ろめたさもあり…
(一応、マクロビアンなので…)
でもたまにはね~。

18cmのケーキ型2/3くらいの生地量だったのが、どんどんふくれてまんまるに♪
ちなみに、蒸し器でなくて鍋にお湯を沸かしてケーキ型を入れて蒸してます。
お湯が方に入らない程度の量(2/3~半分くらい)でくつくつと。

レーズンを蒸す前に生地の上にそっとおいたのですが、
やはり沈んでしまいました。。。
上にのっているのって、やっぱり途中で入れてるのかな??
今度また検証してみようと思います。


蒸しあがったときのふわん、としたいいニオイの蒸気。
それだけで気持ちもほこほこしました♪


ちなみに、息子も気に入ってがつがつ食べてました!
寒い冬の朝に、ぜひ♪







今日は嬉しい贈り物が2つも届き、すごく幸せな気持ちになりました。
そのお話は、また今度…♡


仕事・育児の合間で、マイペースにパン焼きしてます。
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ありがとうございます♪♪♪
by u3_gurico | 2012-11-04 22:14 | ●パン

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